随着味蕾去旅行

原标题：得志多元化的好意思食文化需求——（引题）

“品味游”丰富旅行体验（主题）

东谈主民日报记者 曹怡晴

去甘肃天水品味舌尖上的麻辣盛宴，在山东淄博感受夜市中的炊火平淡，到浙江台州恍悟山海交汇的清鲜滋味……丰富多元的中华好意思食，让东谈主们的味蕾需求在多姿多彩的路径中获得开释。

有若干搭客会为追寻纯正仪态而奔赴一座城？中国旅游盘问院发布的《2023中国好意思食旅游发展求教》暴露，92.3%的受访者会在旅游前或旅游中作念好意思食攻略，93.1%的受访者将体验当地好意思食行为旅游的主要身分之一。当好意思食越来越成为影响旅游行动有设想的热切身分，怎么得志多元化的好意思食文化需求、进步搭客体验，就成为各地旅游业发展的场所，这也促使更多因“食”兴起的“口味游”成为体验感丰富的“品味游”。

山水之间，尽显仪态，好意思食给乡村旅游带来更多流量。本年国庆假期，不少搭客将旅行主意地定在福建南安市石井镇，招引东谈主们前来的不仅是当地独具闽南特点的旷野答允，还有一桌盛满“故土菜”的露天乡宴。从2023年7月运转，福建打造“中国乡宴”文旅品牌，挖掘荫藏在乡村的民间好意思食。每隔月余，来自四面八方的门客齐集于传统屯子，既能享受好意思食，还不错拍摄文旅短视频、不雅看文艺节目。石井镇以外，还有千般“好意思食名镇”“好意思食名村”等也正拓展新的增漫空间：在江西婺源，除了五彩斑斓的晒秋图景，篁岭的油墩子和糊豆腐相同叫东谈主令东谈主留恋；在吉林延边，白山松水的北国答允无比壮阔，习尚村中的冷面与米酒亦是让东谈主垂涎……一场寻味之旅，不仅让搭客长远感受山乡旷野的私有魔力，更为乡村旅游长入东谈主气，为乡村全面振兴注入活力。

文化大餐，源源而来，好意思食让古城夜色更具丰富魔力。好意思食是时辰的艺术，历久流传的滋味更是底蕴深厚的韵味——在云南丽江，一碗鸡豆凉粉承载着纳西族传统饮食文化的陈迹；在陕西西安，每一缕肉夹馍的扑鼻香气齐诉说着古城仪态的历史传承。在一些历史悠久的古城，逛夜市亦然一种感受当地历史文化与风土情面的格式：在历史上首开宵夜先河的河南开封古城，古色古香的夜市上不见千人一面的网红小吃，而是将千年前的北宋饮食文化与当代生计有机干系起来；在古建筑宽阔的河北正定古城，夜幕下的旺泉古街酿成东谈主声烦闷的好意思食街，陈腐街巷在昼夜轮转间呈现出不同的文旅业态……溜达历史街区，让搭客不仅在大快朵颐中感受好意思食之味，更是在浓浓的传统“文艺范”中感悟古城之韵。

立异场景，优化奇迹，好意思食也为城市文旅经济增添发展活力。好意思食是了解一座城的运转，萦绕舌尖的滋味是读懂一座城的枢纽。比年来，从湖南长沙、山东淄博，到四川成齐、云南大理，凭好意思食助推文旅发展的城市不在少数，各地在作念好景点景区游览奇迹的同期，也铆足劲用特点仪态招引八方搭客，变好意思食“流量”为文旅“留量”，促经济增量。

在往时，江西南昌因繁难名胜名胜，一度献技来赣旅游中转站的变装，“留客难”是其发展旅游业的痛点。近段时辰，“江西小炒”有关话题在短视频平台累计浏览量打破10亿，很多东谈主因而直奔南昌，感受商人炊火气。濒临无数搭客涌入，怎么连续保证他们能留得住、玩得好？当地在文旅和会发展凹凸足功夫：白昼，音乐节、骑行赛等行动精彩上演；晚上，烟花秀、光影艺术秀装点出时髦夜空；一筷子拌粉、一口瓦罐汤，能品咂出纯正南昌味；在夜间实景上演中“寻梦滕王阁”，于汉韵饱读吹间“对话海昏侯”，才调着实恍悟豫章故郡的历史文脉。

随着旅游空间从表象到场景的转动，好意思食在旅游主意地斥地和发展体系中的地位愈发突显。“随着味蕾去旅行”为文旅市集发展提供了难得机遇，惟有在立异场景、优化奇迹等方面统筹考量，不断进步供给智商、优化供给机制，才调从更深档次挖掘奇迹蓦的潜能，更好鼓励“品味游”丰富旅行体验。